Конфеты "Вишня в коньяке"
- Горький шоколад 200 г
- Шоколадная глазурь 50 г
- Вишня 16 ягод
- Сливки 80 мл
- Шоколад 125 г
- Вишнёвая водка 1-2 ст. л
Форму для замораживания льда охладить в морозильной камере. Для приготовления 16 конфет растопить на водяной бане горький шоколад и шоколадную глазурь. Форму смазать изнутри растопленной смесью. Немного жидкого шоколада оставить.
Взять 16 вишен, настоянных на коньяке. Смешать сливки, измельчённый шоколад, вишнёвую водку. Смесь переложить в кондитерский мешочек и наполовину заполнить формочки. Разложить вишни и покрыть оставшейся смесью. Дать массе слегка застыть и обмазать каждую конфету оставшимся жидким шоколадом.
Тщательно накрыть чем-нибудь, поставить в холодильник и дать конфетам затвердеть. Затем осторожно выдавить их из формочек. Посыпать сверху сахарной пудрой.
