Крем из апельсинового сока
- Желатин белый и красный 6 пластин
- Сыр 750 г
- Творог 500 г
- Лимонный сок 3-4 ст. л
- Сахар 2-3 ст. л
- Апельсиновый сок 375 г
- Апельсиновый ликёр 40 мл
- Карамболе 1
- Апельсин 1
- Лимонная мята
Размочить желатин в воде, сыр, творог, лимонный сок и сахар смешать до получения кремообразной массы. Сок и ликёр немного разогреть и растворить в получившемся соке желатин. Добавить 3 ст. л крема и хорошо перемешать. Ввести постепенно эту массу в оставшийся крем, одновременно взбивая миксером. Готовый крем выложить в большой салатник и поставить на 1 час в холодильник. При подаче украсить листиками мяты.
