Крем из ревеня
- 0,2 литра сливок
- 400 г ревеня
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка желатина
Очищенный и нарезанный ревень засыпать сахаром и выдержать в закрытой посуде. Желатин залить водой на 1 час. Ревень тушить в сиропе до полу готовности, затем добавить набухший желатин, дать ему раствориться. Сливки взбить, вмешать в них холодный сироп и кусочки ревеня, оставив часть для гарнира. Крем охладить перед подачей.
