Воздушные безе с мороженым
- яичные белки 8 шт.
- сахар 2 стакана
- крахмал 1 ст. ложка
- вишня свежая (или из компота) без косточек 1 стакан
- ванильное мороженое 200 г
Противень застелить пергаментной бумагой. Охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, затем постепенно добавлять сахар (1 стакан) и крахмал. Переложить готовую белковую массу в кондитерский мешок и выдавить на противень розочки. Поставить противень в разогретую духовку (100 градусов), дверцу оставить приоткрытой и подсушивать безе 2 часа. Сверху выложить шарики ванильного мороженого и вишни.
Источник: 'На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!'
