Пудинг шоколадный (второй способ)
- 0,5 литра молока
- 100 г шоколада
- 200 г белого хлеба
- щепотка ванилина
- соль
- 100 г сахара
- 3 яйца
- апельсиновая или лимонная цедра
- масло
Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.
