Блинчики с творогом
- Пшеничная мука 2 стакана
- Творог 500 г
- Сметана 1 стакна
- Сахар 1-2 стакана
- Молоко 3 стакана
- Яйца 2 шт
- Сливочное масло 3 ст. л
- Соль
Влить в кастрюлю 1 стакан холодного молока, всыпать туда 1 ст. л сахара, соль, все перемешать. Затем всыпать муку, постоянно помешивая ложкой и доливая оставшееся молоко. Разогретую сковороду хорошо смазать маслом и выпекать тонкие блины. Творог для начинки протереть сквозь сито. Добавить 1 желток, сахар, соль, 1 ст. л растительного масла. Все хорошо перемешать. На каждый блин класть творожную массу, заворачивать блинчики конвертами, последний изгиб смазывать желтком. Подготовленные блинчики обжарить с обеих сторон на масле.
