Сырники вареные
- Творог 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйца 2 шт
- Сметана 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Соль по вкусу
Творог ппротереть через сито, уложить в кастрюлю, добавить 2 ст. л сметаны, 20 - 30 г размягченного сл. масла, муку, соль, тщательно все перемешать. На столе, посыпанном мукой, массу расскатать в виде жгута диаметром 3-4 см, нарезать сырники наискосок кусочками толщиной с палец. Налить в широкую кастрюлю воды, довести до кипения. Опустить в нее сырники и варить, пока не всплывут. Готовые сырники растопленным маслом и подавать со сметаной.
