Тефтели из чечевицы со сметаной
- Чечевица 2 стакана
- Белый хлеб 100 г
- Лук 3 шт
- Яйца 4 шт
- Мука 3 ст. л
- Растительное масло 5 ст. л
- Сметана 1 стакан
- Чеснок 2 дольки
- Молоко 1-3 стакана
- Перец, соль
Отварить замоченную чечевицу, посолить. Отвар слить, чечевицу протереть в горячем виде. Добавить белый хлеб, замоченный в молоке, мелко нарубленный сырой репчатый лук, растительное масло, яйцо, перец, растертый с солью чеснок. Массу тщательно вымешать, разделать на небольшие шарики. Обвалять их в муке, положить на сковороду, залить сметаной и запекать в духовом шкафу.
