Авокадо с начинкой из креветок

• 2 помидора
• 1 пучок базилика
• 250 г вареных очищенных креветок
• 1 cт. л. сливок
• 1 ч. л. острой горчицы
• 2 ч. л. лимоyнного сока
• соль, белый перец
• 2 спелых авокадо

Вымыть помидоры и базилик, мелко нарезать помидоры, удалив семена. Красиво нарезать листики базилика. Дать креветкам стечь. Перемешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Соединить помидоры, креветки и базилик. Авокадо разрезать пополам, очистить от косточек и сердцевины. Сердцевину мелко нарезать, добавить в смесь помидоров с креветками и заправить соусом. Полученную смесь разложить в половинки авокадо. Подавать с тостами или багетом. Можно по желанию половинки авокадо разрезать на длинные дольки, на которые разложить смесь из помидоров с креветками.