Фаршированные помидоры

• 4 крупных помидора
• соль и молотый черный перец
• 60 г (4 cт. л.) прессованного творога
• 60 г тыквенных семечек
• 1 ч. л. молотого тмина
• веточки водяного кресса для украшения
• 2 зеленых сладких перца, очищенных от семян и нарезанных кубиками

У помидоров срезать верхушки. Вынуть семена и перевернуть помидоры, чтобы стекла жидкость. Протереть творог через сито, чтобы он стал более мягким, при необходимости добавить немного молока. Добавить тмин, зеленый стручковый перец, соль и молотый перец по вкусу. Наполнить помидоры творожной смесью и накрыть 'крышечкой'. Слегка обжарить тыквенные семечки на сковородке (без масла) и разложить поверх помидоров. До подачи на стол держать в холодильнике. Положить на блюдо веточки водяного кресса, сверху разместить помидоры. Подать с тонкими ломтиками черного хлеба или хрустящими хлебцами, смазанными маслом. Вместо прессованного творога используйте сливочный сыр, вместо тмина - молотый кориандр. Возьмите подсолнечные семечки или кунжут вместо тыквенных.