Корзинки из хлеба с помидорами
- Белый хлеб 8 ломтиков
- Помидоры 400 г
- Оливковое масло 4 ст. л
- Сыр 8 ст. л
- Желтки 4 шт.
Хлеб обмазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом. По одному ломтику вложить в огнеупорную посуду, тогда при поджаривании они станут похожи на корзиночки (хлеб лучше брать квадратный). Запекать 10 мин в духовке. Спассеровать помидоры в раст. масле. Взбить желтки с 6 ст. л воды, солью и перцем, вылить на сковороду и на среднем огне дать затвердеть. добавить тёртый сыр. Вынуть из формочек хлеб и разложить его по тарелкам. Внутрь выложить сырно-помидорную массу. Украсить зеленью укропа или петрушки.
