Маринованные шампиньоны
- 0,5 кг мелких шампиньонов
- 60 мл 6% уксуса
- 1-2 стакана растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- черный перец горошком 10 шт.
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 4 лавровых листа
Шампиньоны промыть. Если грибы мелкие оставляем целиковые, если средние разрезаем на 4 части. Подготовленные грибы сложить в кастрюльку, вылить масло, уксус. выложить все специи. После закипания варить 5 минут. Остудить. Переложить в банку и на ночь поставить в холодильник. На следующий день подавать с мелко нарезаным репчатым сладким луком или зеленым. Очень вкусная закуска.
