Пестрое овощное суфле

• 300 г моркови
• 300 г цуккини
• 400 г бульона из кубиков
• 12 пластин белого желатина
• 100 г зеленого горошка глубокой заморозки
• 250 г нежирного творога
• 300 г йогурта
• соль, молотый черный перец
• 4 яйца, сваренные вкрутую

Морковь и цуккини нарезать мелкими кубиками. Отварить по отдельности, использовав по 200 мл бульона (морковь - 10 мин, цуккини-5 мин). Размочить желатин в холодной воде. Горошек выложить к цуккини. Довести до кипения. Откинуть на сито, слив бульон в отдельную посуду. Слить воду с моркови. Растворить желатин в горячем бульоне от цуккини. Взбивая, ввести творог и йогурт. Заправить специями. Снять скорлупу с яиц и разрезать каждое на 4 части. Четвертинки разрезать пополам. Вместе с овощами ввести в творожно-йогуртовую массу и перемешать. Прямоугольную форму застелить пленкой. Наполнить массой и поставить в холодильник.