Шампиньоны по-гречески
- Шампиньоны 600 г
- Белое вино 200 г
- Вода 200 г
- Растительное масло 100 г
- Лимон 1-2 шт
- Перец
- Лавровый лист, соль
Белое вино разбавить водой, добавить лимонного сока, растительного масла, соли, перца и лаврового листа. Все кипятить на медленном огне 5 мин. Свежие шампиньоны очистить, промыть, разрезать на четвертушки, положить в кипящую смесь вина и воды и еще раз прокипятить 5-6 мин.
