Фаршированные яблоки "Вальдорф"
- Яблоки 2 шт.
- Сельдерей 200 г
- Мясо птицы или телятина 100 г
- Яблоки 100 г
- Бананы 2 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Орехи 8 шт.
- Майонез
- Ликер
- Цедра 1-2 апельсина
Сельдерей нарезать кубиками и тушить в небольшом количестве воды. Остудить, смешать с вареным мелко нарубленным мясом птицы или телятиной, добавить нарезанные кубиками яблоки, бананы, апельсин. В полученную массу положить 8 орехов, пропущенных через мясорубку, и цедру половину апельсина, заправить майонезом. Для улучшения вкуса влить немного ликера, поставить на холод. Два крупных красивых яблока разрезать пополам, удалить сердцевину, положить на листья салата, наполнить приготовленной смесью.
